Il Brunello di Montalcino Solaria di Patrizia Cencioni

100% Sangiovese

Vinificazione: Intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 33 gradi Centigradi; lunga macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante.


Affinamento in legno: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia.


Grado alcoolico %: 14,50


Colore: Rubino profondo con riflessi granati, limpido


Profumo: Avvolgente con frutto intenso ben amalgamato con i legni dolci in cui e` maturato.


Sapore: Elegante e tipico, morbido e pieno, ben strutturato.

www.solariacencioni.com

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